スギヒラタケ 　湿った杉林の中を歩いていると、苔むした緑の倒木に白い花びらが浮かぶ。薄くて皮質のキノコで上品な香りで親しまれている。残念ながら食べごたえが無く味も淡白なため私は好まない。どこにでも発生するきのこだ。