僕が、新宿のキャセロールでシェフをしていた時に、賄料理がキッカケで
作ったこの料理が、みんなに大好評！
とっても美味しいのでモットモット多くの人たちに味わってもらいたくって、
メニューに入れたのはもう２３年も前の事です。
今でもズーとこだわって作り続けています。

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