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僕は、いつもスローフードにこだわり、安全で心の温まる料理を作り続けたいと思っています。 お皿の上だけを見て満足している料理人には、なりたくありません。 僕は、いつも料理を通して、皆のすてきな笑顔を思いフライパンを振っています。

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